Пельмени, вареники, котлеты и выпечку, производимые на предприятии ООО «Давлекановский комбинат мясных полуфабрикатов», знает практически каждый житель Республики Башкортостан. Эти полуфабрикаты не только по-домашнему вкусные,но и натуральные. О продукции, производстве и его людях рассказывает начальник производства ООО «ДКМП» Светлана Васильевна Кучерова.
- Светлана Васильевна, ваше производственное предприятие работает уже более 10 лет, и его продукция весьма востребована. Расскажите, в чем секрет такого успеха?
- Этот секрет общеизвестен, он в качестве.
Высокое качество продуктов, рецепты домашней кухни, а также абсолютное соблюдение санитарных норм является для нас задачей № 1.
Разумеется, из продуктов не самого лучшего качества, хорошее блюдо
не приготовить, поэтому все сырье мы закупаем в местных фермерских
хозяйствах, проводим тщательные проверки на приеме сырья. Что нема-
ловажно, мы используем только охлажденное, а не замороженное мясо.
Также мы непрерывно работаем над технологиями производства: инвестируем денежные средства в современное оборудование, перенимаем
опыт у зарубежных производителей. Результат очевиден - спрос на продукцию с каждым годом только увеличивается.
- Вашу продукцию можно приобрести в любом районе республики,
а поставляете ли вы продукцию в другие регионы?
- Да, конечно. Несколько лет назад были открыты филиалы в Челябинской и Свердловской областях, а с 2020 года стали поставлять товар в
Пермский край, Оренбургскую область, Москву, Санкт-Петербург.
Мы обеспечиваем полуфабрикатами не только сетевые и розничные
магазины, но также делаем поставки на автозаправочные станции, в кулинарии, кафе, учебные заведения, медицинские учреждения и используем многие другие специализированные каналы сбыта.
- Как вы продвигаете свою продукцию?
- На сегодняшний день сбытом товаров занимается дочернее предприятие ООО Торговый дом «Урал Торг», в котором функционирует множество отделов, отвечающих за реализацию и продвижение продукции.
Также, как бы странно это ни звучало, одним из самых эффективных
каналов продвижения для нас до сих пор остается «сарафанное» радио.
Довольные потребители и клиенты информируют друг друга о наших товарах. Зачастую потенциальные клиенты случайно пробуют наш готовый
продукт у друзей или знакомых и принимают решение покупать для себя
или реализовывать наши полуфабрикаты.
- Продажи с каждым годом увеличиваются, и, вероятно, настанет
такой момент, когда спрос будет превышать возможности производ-
ства. Не задумывались ли вы о расширении?
- Мы предвидим данную ситуацию. И уже в 2019 году была запущена модернизация существующей и строительство второй производственной площадки. Данные мероприятия позволят нам увеличить производственные объемы в несколько раз. А это значит, что мы можем смело строить планы на реализацию товаров в большинстве регионов России.
- Продажи красноречиво говорят о симпатиях потребителей к
вашей продукции, но расскажите немного о людях, создающих про-
дукцию.
- Для нас наши сотрудники, в первую очередь, изготовители продукции - это самый ценный ресурс.
Многие коллеги и компаньоны, впервые попадающие в цех, как зачарованные смотрят на отлаженный труд наших сотрудниц. За день работы
один лепщик может сделать более 10 000 штук пельменей, и все они как
на подбор: аккуратные, красивые, один к одному.
Работа лепщиков - это настоящее мастерство, требующее усидчивости
и внимательности. Не каждому под силу такой вид деятельности, поэтому
мы очень дорожим ими.
- Светлана Васильевна, а как оплачивается столь кропотливая
работа?
- На наш взгляд, хороший труд должен оцениваться по достоинству,
поэтому зарплаты наших сотрудников - весьма конкурентноспособны.
Более того, мы гарантируем стабильные объемы работы, своевременную оплату и комфортные условия на долгие годы работы.
Впрочем, об этом наши работники могут рассказать лично.
Бригадир изготовителей полуфабрикатов Гулмира Филаритовна ВАГАПОВА:
- Я работаю здесь уже четвертый год. Меня все устраивает. У нас очень дружный коллектив, хорошее руководство. Созданы все условия для производительного труда и отдыха сотрудников.
У каждого работника имеется бесплатная медицинская страховка, отпуска оплачиваются.
Оператор автоматической машины для фарша Татьяна ТУРЛАЕВА:
- На предприятии работаю практически с момента его основания. Выполнять порученный производственный процесс мне нравится. На работе я провожу большую часть своей жизни, и всегда иду на работу с желанием.
Очень радуют комфортные условия работы. Нас снабжают всем необходимым: теплой униформой, горячими обедами.